每 100 克
| 水 (克 ) | 66.83 |
| 热量 (大卡 ) | 187.0 |
| 热量 (千焦 ) | 782.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.15 |
| 总脂肪 (克 ) | 10.28 |
| 灰份 (克 ) | 1.54 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 28.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.64 |
| 镁 (毫克 ) | 32.0 |
| 磷 (毫克 ) | 308.0 |
| 钾 (毫克 ) | 481.0 |
| 钠 (毫克 ) | 114.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.99 |
| 铜 (毫克 ) | 0.069 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.146 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.192 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.769 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.346 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.83 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 33.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 33.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 109.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 83.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.248 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.971 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.021 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.801 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.035 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.656 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.237 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.865 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.748 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.141 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.326 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.652 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.34 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.269 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.307 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.063 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.783 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.904 |